Les Ecoles de boulangerie de Puratos, pour une meilleure qualité de vie en Inde et au Brésil
Il est important de partager non seulement notre connaissance et notre know-how avec nos clients, mais aussi avec les communautés défavorisées dans les pays où nous développons nos activités. Etre un partenaire local fiable fait partie de notre philosophie d’entreprise internationale et nous la mettons en pratique avec l’ouverture d’écoles de boulangerie en Inde et au Brésil.
Comme dans la plupart des marchés émergents, les goûts des consommateurs en Inde et au Brésil sont plus occidentales qu’auparavant, ce qui conduit à une demande croissante en produits comme le cake, la viennoiserie et le chocolat. Les supermarchés et les boulangers, comme les hôtels et les navires de croisière, souhaitent élargir leur assortiment, mais beaucoup d’entre eux n’arrivent pas à trouver de la main d’œuvre qualifiée.
Les boulangers du futur
Puratos a investi dans deux écoles de boulangerie, une au Brésil et une en Inde, et s’est engagé à transmettre son savoir aux jeunes pour qu’ils puissent devenir des boulangers, des pâtissiers ou des chocolatiers. Dans ces deux pays, le cursus est structuré de telle manière à leur offrir, en plus de la formation de base, une formation pratique pour qu’ils grandissent dans de meilleurs conditions de vie. Le programme prévoit aussi des périodes de stage dans différentes entreprises pour lesquelles les étudiants sont rémunérés. De plus, nous nous engageons à trouver aux élèves qui finissent leur formation un emploi auprès d’un de nos partenaires.
Forts du succès de nos projets en Inde et au Brésil, nous voulons poursuivre l’expansion du programme. Davantage de jeunes pourront mettre à profit leur passion pour la boulangerie, la pâtisserie et la chocolaterie en améliorant leur qualité de vie.
Inde
En août 2014, la première école dédiée a ouvert ses portes en Inde. 25 élèves provenant de régions défavorisées bénéficient chaque année de cours variant de l’apprentissage de base de la cuisson à des leçons plus avancées en pâtisserie et en fabrication de chocolat.
Brésil
En avril 2015, nous lancions un projet similaire dans des régions défavorisées du Brésil, en collaboration avec le ‘Gol de Letra Foundation’. Chaque année, nous offrons l’opportunité à 20 élèves de participer à des ateliers sur une durée de 18 mois.
Désirez-vous en savoir plus sur nos Ecoles de boulangerie ? Contactez votre représentant local.
