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CHEF PÂTISSIER / PÂTISSIER

MAÎTRISEZ L’ART DE CRÉER DE BELLES RECETTES AVEC DES INGRÉDIENTS DE PREMIÈRE QUALITÉ

Que vous cherchiez à propulser vos créations vers de nouveaux sommets ou à réduire le coût de vos recettes, notre mission est de vous fournir les connaissances et les ressources nécessaires pour créer de délicieux gâteaux qui feront évoluer votre entreprise. Des chocolats de haute qualité aux fruits exotiques en passant par les noix, nous disposons de tout ce dont vous avez besoin pour créer des desserts exceptionnels qui enchanteront vos clients. Nous sommes convaincus que la qualité des ingrédients est tout aussi importante que votre technique. Alors, qu’attendez-vous ? Visez l’excellence dans chaque aspect de votre métier, vos clients en demanderont encore et encore !

Confectionnez des desserts et des pâtisseries parfaites avec des ingrédients de première qualité
Topfil Choice Pineapple
Topfil Choice Pineapple
An all-purpose pineapple filling for donuts, turnovers, pastries, cakes and other baked goods.

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Topfil Choice Strawberry
Topfil Choice Strawberry
A ready to use strawberry filling that contains whole strawberry pieces for use in bakery products. Ready to use; for use in pies or premium baked good that require whole strawberry pieces.

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Cremfil Chocolate Bavarian Cream
Cremfil Chocolate Bavarian Cream
A ready to use chocolate bavarian cream filling for a wide range of baked goods including cakes, donuts, pies, and pastries.

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Tegral Vita+ Crusty
Tegral Vita+ Crusty
Le Vita+ Crusty, un mélange complet, vous permet non seulement d’obtenir le délicieux Pistolet Vita+, mais aussi une savoureuse baguette. Un seul mix pour di érents produits délicieux, pour que vos clients profi tent d’une combinaison parfaite entre goût et santé.

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Posidonia®
Posidonia®
Un sel de mer 100% naturel à teneur réduite en sodium qui permet de diminuer la quantité de sel dans vos produits jusqu’à 25%, sans sacrifier le goût.

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Belcolade Origins Lait Costa Rica
Belcolade Origins Lait Costa Rica
Savourez notre délicieux chocolat d’origine au lait 38% et remémorez-vous les racines de l’histoire du Costa Rica, à l’époque où le cacao était la monnaie locale – l’or véritable.

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PatisFrance Praliné à l’Ancienne
PatisFrance Praliné à l’Ancienne
Praliné traditionnel avec 67 % de noisettes et d’amandes grillées au goût authentique et à la texture granuleuse.

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Classic Passion Fruit CL
Classic Passion Fruit CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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Summum Pistache
Summum Pistache
Pâte aux fruits à coque concentrée et avec morceaux. Dosage : 8-10%.

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Belcolade Selection Noir 60-40-38
Belcolade Selection Noir 60-40-38
Un chocolat noir équilibré avec une teneur en cacao de 60%, avec une légère saveur de cacao amer et une touche fumée. Parfait pour l'enrobage.

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Sac à pain Pain Schtroumpf
Sac à pain Pain Schtroumpf
Sac à pain

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PatisFrance Pralirex Noisette 100%
PatisFrance Pralirex Noisette 100%
Pâte de noisettes 100% pures avec un goût riche et intense.

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Belcolade Origins Blanc Papua New Guinea Cacao-Trace
Belcolade Origins Blanc Papua New Guinea Cacao-Trace
Notre incroyable chocolat blanc d’origine unique réalisé à base de vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée et 36% de beurre de cacao ségrégué dévoile de riches notes de coumarine, de pêche et de balsamique.

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Belcolade Cryst-O-Fil Noir F2 RSPO SG
Belcolade Cryst-O-Fil Noir F2 RSPO SG
Base de garniture pré-cristallisée,

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Ovablanca
Ovablanca
Mélange pour la préparation de meringues.

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Pâte de cacao Belcolade Selection Noir Absolu Ebony Cacao-Trace
Pâte de cacao Belcolade Selection Noir Absolu Ebony Cacao-Trace
Une pâte de cacao conchée intense et durable à 96,5% de cacao pour tous types d'applications pâtissières et chocolatées.

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Belcolade Lait Clair Cacao-Trace
Belcolade Lait Clair Cacao-Trace
Chocolat au lait très clair, au goût généreusement lacté, avec des notes de fruits à coque.

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Belcolade Selection Noir Superieur Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Superieur Cacao-Trace
Un chocolat noir bien équilibré avec une saveur distincte de cacao torréfié rehaussée par des notes fruitées et de noix.

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Chocolanté 60-Days Milk 57% Cacao-Trace
Chocolanté 60-Days Milk 57% Cacao-Trace
Notre processus intégré unique de 60 jours redécouvre la chaîne du chocolat pour capturer la saveur de cacao la plus fraîche.

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Harmony Classic Briant
Harmony Classic Briant
Nappage concentré au goût d'abricot pour protéger et préserver l'aspect des fruits frais. Peut être dilué avec de l'eau selon la viscosité souhaitée.

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PatisFrance Superpomme 38%
PatisFrance Superpomme 38%
Préparation aux pommes doublement concentrée. Correspond à 76% de pommes.

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O-tentic Durum
O-tentic Durum
Ingrédient de boulangerie actif en poudre, à base de levain de blé dur et d’une fermentation naturelle. Donne le goût typique du pain italien à vos produits.

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PatisFrance Starfruit Passion
PatisFrance Starfruit Passion
Purée de fruits prête à l’emploi sans morceaux à base de 90% de fruits de la passion. Naturel et exempt d’additifs, colorants et conservateurs.

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Belcolade Origins Noir Ecuador
Belcolade Origins Noir Ecuador
L’Équateur est célèbre dans le monde entier pour son cacao Nacional très rare. Laissez-vous séduire par les 71% de cacao de ce chocolat qui résultent de cet héritage.

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Aristo Pan
Aristo Pan
Pour toutes vos pâtes.

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Belcolade Selection Noir Superieur Bio Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Superieur Bio Cacao-Trace
Un chocolat noir bien équilibré à base de 63% de cacao, avec une saveur de cacao torréfié prononcée

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Sacs à pain Vita+ Graines Germées
Sacs à pain Vita+ Graines Germées
Sacs à pain Vita+ Graines Germées

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Harmony Sublimo Neutre
Harmony Sublimo Neutre
Nappage froid prêt à l'emploi au goût neutre, pour protéger et conserver les fruits frais. Tartinez ou trempez pour finir vos gâteaux, tartes aux fruits, pâtisseries sucrées et viennoiseries.

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Purawax
Purawax
Produit de lubrification. Idéal pour les applications de boulangerie et de pâtisserie.

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Carat Coverliq Dark
Carat Coverliq Dark
Un enrobage très fluide. Idéal pour doter votre produit final d’une fine à très fine couche de chocolat en versant ou en trempant.

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Multipat
Multipat
Emballages

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Belcolade Selection W. Plant-Based Cacao-Trace
Belcolade Selection W. Plant-Based Cacao-Trace
Couverture blanc végétal, riche et crémeux, avec un goût de fruits à coques et de vanille, rehaussé de délicates notes de miel.

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Sac à pain Vita+ Céréales Complètes
Sac à pain Vita+ Céréales Complètes
Sac à pain

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Deli Citron
Deli Citron
Une crème fraîche au citron à base de lait et de jus de citron. Une solution toute prête et savoureuse qui donne une touche fraîche et acidulée à vos produits.

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Belcolade Expression So’Choc Cacao-Trace
Belcolade Expression So’Choc Cacao-Trace
Un chocolat noir innovant, obtenu grâce à notre savoir-faire en matière de fermentation. So’Choc est un voyage gustatif unique en chocolat noir qui commence par de subtiles notes de tête de céréales, suivies de puissantes notes de cœur fruitées avec une pointe d'acidité et qui se termine en douceur par d'agréables notes de fond de cacao.

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Deli Lemon Pie
Deli Lemon Pie
Une base prête à l'emploi unique pour la garniture de tarte au citron, à base de jus de citron frais, d'œufs et de beurre. Notre solution fiable garantit le goût authentique de la tarte au citron française.

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Aristo Primeur Crema
Aristo Primeur Crema
Idéale pour les crèmes.

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Chocolanté 60-Days Dark 74% Cacao-Trace
Chocolanté 60-Days Dark 74% Cacao-Trace
Notre processus intégré unique de 60 jours redécouvre la chaîne du chocolat pour capturer la saveur de cacao la plus fraîche.

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Deli Caramel RSPO SG
Deli Caramel RSPO SG
Un riche fourrage à la crème caramel à base de lait et de sucre ; une solution authentique qui vous donne la saveur traditionnelle du caramel sans les tracas de la cuisson du sucre.

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Aristo Primeur Feuilletage
Aristo Primeur Feuilletage
Idéale pour les pâtes feuilletées.

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Tegral Satin Creme Cake Belgian Chocolate
Tegral Satin Creme Cake Belgian Chocolate
Mélange complet pour produits au chocolat (cakes moelleux, muffins, gaufres et biscuits). Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base d’huile.

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Deli Cheesecake
Deli Cheesecake
Pas de longs temps de cuisson ni de bains-marie requis ; notre solution pratique et fiable offre le goût authentique du cheesecake à la new-yorkaise avec des résultats garantis.

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Belcolade Selection Blanc Extra Cacao-Trace
Belcolade Selection Blanc Extra Cacao-Trace
Belcolade Selection Blanc Extra Cacao-Trace. Chocolat extra blanc durable parfaitement équilibré avec 34% de cacao. Développé pour s’adapter à tous les types d’applications de pâtisserie et de chocolat.

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Belcolade Origins Noir Costa Rica
Belcolade Origins Noir Costa Rica
Savourez notre délicieux chocolat d’origine au lait 64% et remémorez-vous les racines de l’histoire du Costa Rica, à l’époque où le cacao était la monnaie locale – l’or véritable.

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Miroir Glassage Fruits Rouges
Miroir Glassage Fruits Rouges
Glaçage miroir prêt à l'emploi de haute qualité, à l'arôme et à l'aspect naturel de fruits rouges, conçu pour recouvrir parfaitement toute la surface des pièces de pâtisserie fine comme les entremets.

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Carat Decorcrem White 520
Carat Decorcrem White 520
Composé de chocolat blanc souple et crémeux avec un goût et une sensation en bouche excellents. Il donne une belle touche finale et brillante à votre produit fini.

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Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace
Belcolade Selection M. Plant-Based Cacao-Trace
Chocolat équilibré aux arômes marqués de cacao et de noisette, aux notes torréfiées et au goût crémeux. L'ensemble est complété par des notes de caramel et de fruits secs.

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Sac à pain Vita+ Flocons d'Avoine
Sac à pain Vita+ Flocons d'Avoine
Sac à pain

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Belcolade Origins Noir Philippines Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Philippines Cacao-Trace
Découvrez l'essence des Philippines avec ce chocolat noir composé de 68 % de cacao, qui offre un délicieux mélange de notes fruitées.

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Sapore Carmen 50
Sapore Carmen 50
Un levain de blé lactique liquide inactif, spécialement développé pour les produits de boulangerie sucrés et les viennoiseries. Améliore les arômes beurré et crémeux dans vos produits.

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Classic Raspberry CL
Classic Raspberry CL
Une pâte aromatique aux fruits concentrés entièrement clean label pour ajouter une douce saveur de framboise à votre pâte à gâteau, vos garnitures et votre glaçage.

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Belcolade Origins Lait Cameroon 45 Cacao-Trace
Belcolade Origins Lait Cameroon 45 Cacao-Trace
Un chocolat au lait avec une teneur de 45% de cacao et un arôme de cacao intense et une agréable amertume, complète les fines notes de lait cuit et de caramel, pour finir sur une saveur délicate de fruits secs.

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PatisFrance Praliné Collection Amande Marcona 70%
PatisFrance Praliné Collection Amande Marcona 70%
Praliné traditionnel à base de 70% d’amandes Marcona avec un soupçon de fleur de sel du Delta de l’Ebre.

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Aristo Primeur Cake
Aristo Primeur Cake
Idéale pour les cakes.

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Patisfrance Praliné Noisette 50%
Patisfrance Praliné Noisette 50%
Praliné classique aux noisettes à la texture très onctueuse. Goût rond de noisettes moyennement grillées.

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Belco Ice Noir BI-N3
Belco Ice Noir BI-N3
Chocolat noir au pourcentage en matières grasses élevé, parfait pour l’enrobage de crème glacée.

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Harmony Classic Rubi
Harmony Classic Rubi
Nappage concentré de qualité supérieur pour tartes aux fruits, cakes et viennoiserie. Il protège efficacement les fruits et prolonge la fraîcheur de vos préparations. Notre gamme Harmony ne contient que des arômes et colorants naturels.

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Carat Cakau Dark
Carat Cakau Dark
Composé de chocolat noir solide avec un goût excellent. Il s’adapte parfaitement à différentes utilisations et peut être utilisé pour des applications similaires à celles du vrai chocolat.

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Sapore Oracolo
Sapore Oracolo
Un levain de seigle liquide actif avec une touche fruitée, pour réaliser un authentique pain au levain.

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Carat Cakau Milk
Carat Cakau Milk
Composé de chocolat au lait solide avec un goût excellent. Il s’adapte parfaitement à différentes utilisations et peut être utilisé pour des applications similaires à celles du vrai chocolat.

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Easy Spekkel 50%
Easy Spekkel 50%
Mélange 50% en poudre pour des pains spéciaux au soja concassé et aux graines de tournesol. Clean label.

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Tegral Biscuit
Tegral Biscuit
Mélange pour biscuits à la mie fine jaune pâle.

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PatisFrance Pralicrac Chocolait Cacao-Trace
PatisFrance Pralicrac Chocolait Cacao-Trace
Mélange subtil de praliné (noisettes et amandes) et de chocolat au lait Cacao-Trace pour un goût délicieux et une texture croquante.

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G&S Decor Multi Seeds Multi Flakes
G&S Decor Multi Seeds Multi Flakes
Mélange de graines pour la décoration des produits de boulangerie. Clean label.

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Rustic Acti-Plus
Rustic Acti-Plus
Améliorant en poudre à haute performance pour pains complets et autres pains et petits pains gris spéciaux. Donne la fraîcheur adéquate aux pains complets.

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Easy F.C. De Kampioenen 50%
Easy F.C. De Kampioenen 50%
50% mengeling in poeder voor de bereiding van het “F.C. De Kampioenen” brood (met groene pompoenpitten en gele maïsvlokken).

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Classic Strawberry CL
Classic Strawberry CL
Une pâte aromatique aux fruits concentrés entièrement clean label pour ajouter une douce saveur de fraise à votre pâte à gâteau, vos garnitures et votre glaçage.

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Aristo Primeur Croissant
Aristo Primeur Croissant
Idéale pour le tourage.

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Tegral Vita+ Céréales Complètes
Tegral Vita+ Céréales Complètes
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain à base de 40% de céréales complètes. Clean label.

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Soft'R Cashmere
Soft'R Cashmere
Améliorant en pâte qui donne une texture moelleuse et une fraîcheur remarquable à vos produits de luxe.

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Tegral Savoie Super
Tegral Savoie Super
Mélange pour biscuits à la structure de mie traditionnelle. Idéal pour les roulades,les biscuits en plaque, le sauçage, etc.

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Tartelette shells sucre basevit
Tartelette shells sucre basevit
Tartelette

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O-tentic Origin
O-tentic Origin
Ingrédient de boulangerie actif en poudre, à base de levain de seigle et de froment. Donne un arôme typique de longue fermentation à vos produits.

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Classic Cherry CL
Classic Cherry CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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PatisFrance StarFruit Mangue
PatisFrance StarFruit Mangue
Purée de fruits prête à l’emploi sans morceaux à base de 90% de mangues. Naturel et exempt d’additifs, colorants et conservateurs.

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Sapore Traviata
Sapore Traviata
Un levain de seigle doux déshydraté avec une touche fruitée et des notes supplémentaires torréfiées et maltées.

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Cremyvit Classic
Cremyvit Classic
Mélange facile d'emploi en poudre pour crème pâtissière à froid, à base d’eau.

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Belcolade Selection Noir Extra Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Extra Cacao-Trace
Un chocolat noir doux avec une agréable saveur de noix grillées et un soupçon de fruit, 58% de cacao. Réputé pour sa polyvalence, ce chocolat durable garantit des résultats savoureux pour la pâtisserie et les applications chocolatées.

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Easy 4Ever Cake 60%
Easy 4Ever Cake 60%
Mélange concentré pour la préparation de quatre-quarts qui se conservent longtemps et se développent bien au four. Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Vous pouvez préparer toutes sortes de cakes de manière simple et économique en ajoutant vous-même la quantité de sucre désirée. Recette à base de beurre, margarine ou Mimetic Incorporation. Dosage à 60%.

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Belcolade Cryst-O-Fil Lait M2 RSPO SG
Belcolade Cryst-O-Fil Lait M2 RSPO SG
Base de garniture pré-cristallisée, avec 55% de chocolat au lait.

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Tegral Amanda NAFNAC
Tegral Amanda NAFNAC
Mélange complet pour frangipanes aux amandes finement broyées.

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Classic Orange CL
Classic Orange CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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Whippak
Whippak
Une préparation fouettable au goût neutre qui donne une sensation onctueuse en bouche, est très stable et foisonne bien, à utiliser dans diverses garnitures et décorations.

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S500 Kimo Short (court)
S500 Kimo Short (court)
Améliorant en poudre pour pâtes non fermentées et surgelées qui se conservent maximum 3 mois au congélateur.

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Bresilienne 70%
Bresilienne 70%
Mélange à base de 70% de noisettes et 30% de sucre.

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Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace
Belcolade Selection Blanc Cacao-Trace
Chocolat blanc équilibré au goût de vanille avec une note de lait cuit.

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Classic Banana CL
Classic Banana CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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Pantera
Pantera
Améliorant en poudre pour pain brun et pain complet, sans additifs.

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Soft'R Intens Resilience
Soft'R Intens Resilience
Préparation à haute performance pour la production de pains.

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Tegral Clara Super
Tegral Clara Super
Mélange complet pour pâtes à choux.

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PatisFrance Gianduja Cacao-Trace
PatisFrance Gianduja Cacao-Trace
Création unique, combinant 36% de noisettes rigoureusement sélectionnées pour leur goût et 64% de chocolat au lait Belcolade Cacao-Trace. Goût doux et équilibré.

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Sapore Alcina
Sapore Alcina
Un levain de blé liquide actif aux notes de fruits à coque et de crème apporte un goût légèrement fruité.

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Belcolade Selection Noir Belcostick Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Belcostick Cacao-Trace
Bâtonnets de chocolat noir, stables à la cuisson. Ces bâtonnets plus épais sont fabriqués avec du chocolat Cacao Trace durable qui leur donne un goût délicieux. Vrai chocolat belge.

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Miroir L'Original Chocolat
Miroir L'Original Chocolat
Glaçage miroir de haute qualité prêt à l'emploi, au goût et à l'aspect chocolat, conçu pour être appliqué sur des surfaces horizontales et planes pour une brillance et un effet miroir parfaits.

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Soft'R White CL Kosher
Soft'R White CL Kosher
Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une bonne fraîcheur. Clean label.

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PatisFrance Pralirex Pistache 100%
PatisFrance Pralirex Pistache 100%
Pâte de pistaches 100% pures avec un goût riche et intense.

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Belcolade Cryst-O-Fil Blanc Cryst-W2 RSPO SG
Belcolade Cryst-O-Fil Blanc Cryst-W2 RSPO SG
Fourrage de base pré-cristallisé blanc, avec 55% de chocolat blanc.

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Soft'R Cotton
Soft'R Cotton
Améliorant en poudre pour produits avec une croûte et une mie moelleuses et une durée de conservation prolongée.

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Sapore Rigoletto
Sapore Rigoletto
Un levain de blé inactif qui donne un goût frais durable. Idéal pour les produits croustillants.

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Classic Coconut CL
Classic Coconut CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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Extraglace Vanille
Extraglace Vanille
Une base universelle pour préparer vos propres crèmes glacées personnalisées.

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Tegral Vita+ Flocons d'Avoine
Tegral Vita+ Flocons d'Avoine
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux flocons d’avoine (20%), graines et céréales. Clean label.

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Belcolade Selection Blanc Doux
Belcolade Selection Blanc Doux
Chocolat blanc Belcolade Selection Blanc Doux. Chocolat blanc classique belge parfaitement équilibré à base de 32% de cacao. Développé pour s'adapter à tous les types d'applications de pâtisserie et de chocolat.

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Miroir Glassage Neutre
Miroir Glassage Neutre
Glaçage miroir prêt à l'emploi de haute qualité, au goût et à l'aspect neutres, conçu pour recouvrir parfaitement toute la surface des pièces de pâtisserie fine comme les entremets.

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Belcolade Selection Lait Extra
Belcolade Selection Lait Extra
Chocolat au lait Belcolade Sélection Lait Extra. Chocolat au lait rond et doux belge parfaitement équilibré avec une touche de saveur de beurre à base de cacao 32%. Développé pour s'adapter à tous les types d'applications de pâtisserie et de chocolat.

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Belcolade Selection Lait Gourmand Bar Cacao-Trace
Belcolade Selection Lait Gourmand Bar Cacao-Trace
Une barre de 25 g de chocolat au lait sucré au goût de lait frais et aux saveurs torréfiées prononcées comme le cacao et le caramel. Ce chocolat est stable à la cuisson et produit avec du chocolat durable Cacao-Trace.

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Classic Coffee CL
Classic Coffee CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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PatisFrance Praliné Amande 50%
PatisFrance Praliné Amande 50%
La douceur d’un praliné aux amandes alliée à une texture extra crémeuse.

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Soft'R White Acti-Plus
Soft'R White Acti-Plus
Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur remarquable.

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Easy Sporting
Easy Sporting
Mélange 50% en poudre pour un pain demi-gris sain, riche en fibres et source de vitamines.

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Retro
Retro
Améliorant en pâte pour la préparation de produits avec une bonne fraîcheur et le délicieux goût et une mie d’antan. Peut également être utilisé pour les produits de luxe (dosage : jusqu’à 15%).

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Sakina Creme Carton
Sakina Creme Carton
Gesuikerde opklopbare plantaardige bereiding met aangename botersmaak. Heeft een heel goed opklopvolume en extra stabiliteit. Uiterst geschikt voor de de afwerking van taarten of het gebruike in mousses en bavarois.

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Tegral 4Ever Cake
Tegral 4Ever Cake
Mélange complet pour la préparation de quatre-quarts qui se conservent longtemps et se développent bien au four. Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base de beurre, margarine ou Mimetic Incorporation.

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PatisFrance Starfruit Fruits Rouges
PatisFrance Starfruit Fruits Rouges
Fourrage prêt à l’emploi sans morceaux à base de 90% de fruits des bois et 10% de scure. Naturel et exempt d’additifs, colorants et conservateurs.

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Easy Multigrain
Easy Multigrain
Mélange 50% en poudre pour la préparation de pains aux différentes graines (flocons d’avoine, flocons de blé et gruau d’orge).

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Spraylix
Spraylix
Produit de lubrification pratique en spray. Idéal pour les applications de boulangerie et de pâtisserie.

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Summum Noix
Summum Noix
Pâte aux fruits à coque concentrée et avec morceaux. Dosage : 8-10%.

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PatisFrance Patis’Macaron
PatisFrance Patis’Macaron
Mélange pour la préparation de coques de macarons.

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Tegral Graantjes
Tegral Graantjes
Mélange de farine en poudre et sans sel pour la préparation de pains multicéréales.

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Classic Caramel CL
Classic Caramel CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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Belcolade Grains - K10 Noir Selection Bio
Belcolade Grains - K10 Noir Selection Bio
Gouttes de chocolat noir Belcolade, stables à la cuisson, fabriqué à base d’ingrédients 100% biologiques. Nos références Bio ne contiennent pas de lécithine.

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Sakina 500 Bag 25Kg EU
Sakina 500 Bag 25Kg EU
Bereidingsmiddel in poedervorm voor krokante bakkerijproducten.

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Gouttes Belcolade Selection Noir K10 Cacao-Trace
Gouttes Belcolade Selection Noir K10 Cacao-Trace
Gouttes de pur chocolat belge et durable Belcolade Cacao-Trace, résistantes à la cuisson pour diverses applications, y compris les muffins et les gâteaux.

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PatisFrance Crousticrep Blond
PatisFrance Crousticrep Blond
Brisures de gaufrettes au goût vanillé. Paillettes légères et alvéolées.

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Tegral Patacrout
Tegral Patacrout
Mélange complet pour pâtes sablées.

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Belco Ice Lait BI-M11
Belco Ice Lait BI-M11
Chocolat au lait au pourcentage en matières grasses élevé, parfait pour l’enrobage de crème glacée.

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Bavarois Neutre
Bavarois Neutre
Base au goût neutre pour la liaison des mousses et bavarois. Peut aussi être ajoutée à des purées de fruits.

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Easy Decovit
Easy Decovit
Produit semi-fini liquide pour la préparation de crèmes au beurre. Ajouter 800 à 1000 g pour 1000 g de matière grasse en pommade.

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Belco Ice Blanc BI-W8
Belco Ice Blanc BI-W8
Chocolat blanc au pourcentage en matières grasses élevé, parfait pour l’enrobage de crème glacée.

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Carat Cover White
Carat Cover White
Composé de chocolat blanc solide avec un goût excellent. Il s’adapte parfaitement à différentes utilisations et peut être utilisé pour des applications similaires à celles du vrai chocolat.

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Sapore Tosca
Sapore Tosca
Un levain de blé dur déshydraté inactif qui donne une délicieuse mie crémeuse et des notes grillées aux classiques italiens comme la focaccia et les ciabattas.

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Classic Lemon CL
Classic Lemon CL
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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S500 Kimo Long
S500 Kimo Long
Améliorant en poudre pour pâtes non fermentées et surgelées qui se conservent maximum 6 mois au congélateur.

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Extendo Bag
Extendo Bag
Levure inactive

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Miroir Glassage Chocolat Noir
Miroir Glassage Chocolat Noir
Glaçage miroir prêt à l'emploi de haute qualité au véritable chocolat noir belge 21%, spécialement conçu pour recouvrir parfaitement toute la surface des pièces de pâtisserie fine comme les entremets.

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Harmony Classic Neutre
Harmony Classic Neutre
Nappage concentré au goût neutre pour protéger et préserver l'aspect des fruits frais. Il peut être dilué avec de l'eau selon la viscosité souhaitée.

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Miroir L'Original Caramel
Miroir L'Original Caramel
Glaçage miroir de haute qualité prêt à l'emploi, au goût et à l'aspect caramel, conçu pour être appliqué sur des surfaces horizontales et planes pour une brillance et un effet miroir parfaits.

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Belcolade Selection Lait Superieur Cacao-Trace
Belcolade Selection Lait Superieur Cacao-Trace
Selection Lait Supérieur Cacao-Trace. Chocolat au lait durable parfaitement équilibré avec 39% de cacao. Développé pour s’adapter à tous les types d’applications de pâtisserie et de chocolat.

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S500 CL
S500 CL
S500, un améliorant polyvalent et performant. Garantit un volume élevé, une tolérance de la pâte et une fraîcheur. Clean Label

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Belcolade Origins Lait Venezuela
Belcolade Origins Lait Venezuela
Grâce à la torréfaction et au conchage des fèves, retrouvez ces notes aromatiques dans ce chocolat au lait 43% suivies d’une prédominance de notes « chocolatées » classiques.

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Belcolade Origins Noir Peru
Belcolade Origins Noir Peru
Nous avons cherché partout au Pérou les fèves Criollo et Trinitario les plus exquises. Cette quête a abouti à ce chocolat noir exceptionnel à 64 %. Aucun autre chocolat ne fusionne avec autant de succès et de délice les saveurs séduisantes du riche héritage de la culture du cacao au Pérou et de la nature vierge de l'Amazonie.

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Tegral Flanilia RSPO SG
Tegral Flanilia RSPO SG
Mélange complet pour fourrages de type flan.

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Deli Salted Caramel
Deli Salted Caramel
Une crème caramel au beurre salé ; notre solution pratique et fiable pour un caramel au beurre salé sans tracas, inspiré des recettes bretonnes.

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Harmony Sublimo Briant
Harmony Sublimo Briant
Nappage concentré de qualité supérieur pour tartes aux fruits, cakes et viennoiserie. Il protège efficacement les fruits et prolonge la fraîcheur de vos préparations. Cette référence ne contient aucun agent de conservation. Notre gamme Harmony ne contient que des arômes et colorants naturels. Important : après ouverture, conservez au frigo pendant max. 20 jours !

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Easy Smurf
Easy Smurf
Mélange 50% en poudre pour la préparation du pain « Schtroumph », un pain blanc qui est source de fibres et qui contient un soupçon de levain. Clean label.

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Ambiante
Ambiante
Une préparation sucrée et fouettable, facile à façonner, à pocher, à lisser et conçue pour une stabilité durable dans la décoration et les garnitures de gâteaux. 100% végétal.

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PatisFrance Starfruit Citron
PatisFrance Starfruit Citron
Purée de fruits prête à l’emploi sans morceaux à base de 90% de citron. Naturel et exempt d’additifs, colorants et conservateurs.

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S500
S500
S500, un améliorant polyvalent et performant. Garantit un volume élevé, une tolérance de la pâte et une fraîcheur.

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Belcolade Selection Lait Cacao-Trace
Belcolade Selection Lait Cacao-Trace
Chocolat au lait crémeux et équilibré, avec une saveur grillée subtile et un goût fruité frais.

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Multipan
Multipan
Multipan

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Retro (version améliorée)
Retro (version améliorée)
Améliorant en pâte pour la préparation de produits avec une fraîcheur remarquable et le délicieux goût et une mie d’antan. Peut également être utilisé pour les produits de luxe (dosage : jusqu’à 15%).

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Puratop Chocolate Fondant RSPO SG
Puratop Chocolate Fondant RSPO SG
Fondant au chocolat avec 10% de vrai chocolat belge Belcolade.

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Tegral Biscamore
Tegral Biscamore
Mélange pour biscuits à la mie jaune pâle, aux arômes de beurre et excellent foisonnement.

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S500 Controller
S500 Controller
Améliorant en poudre multifonctionnel pour produits croquants offrant une bonne performance.

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Patisfrance Amandes Râpées
Patisfrance Amandes Râpées
Poudre extra fine d’amandes pures mondées.

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Florex
Florex
Mélange pour la préparation de florentins.

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Décor Tijgerpapmix
Décor Tijgerpapmix
Mélange pour la décoration de pains tigrés qui est stable à la congélation. Clean label.

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PatisFrance Starfruit Fraise
PatisFrance Starfruit Fraise
Purée de fruits prête à l’emploi sans morceaux à base de 90% de fraises. Naturel et exempt d’additifs, colorants et conservateurs.

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Easy Puravita Spekkle 25/100
Easy Puravita Spekkle 25/100
Mélange pour pain multicéréales léger au goût délicieux grâce au soja et aux graines de tournesol d'un goût exceptionnel. Avec Easy Puravita Spekkle 25/100, vous fabriquez un pain multicéréales ayant un goût riche.

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Rustic CL
Rustic CL
Améliorant en poudre à haute performance pour pains complets et autres pains et petits pains gris spéciaux. Donne la fraîcheur adéquate aux pains complets. Clean label.

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Sapore Salome
Sapore Salome
Un levain de seigle brun foncé pasteurisé liquide inactif au goût malté et légèrement torréfié. Combine la douceur du sirop de malt avec le piquant du levain, ajoutant de la douceur au pain.

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Soft'R Cashmere Acti-Plus
Soft'R Cashmere Acti-Plus
Améliorant en pâte pour produits avec une texture moelleuse et une fraîcheur remarquable. Procure un goût raffiné à vos produits de luxe.

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Puralix
Puralix
Produit de lubrification. Idéal pour les pâtisseries cuites à forte teneur en sucre.

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Tegral Vita+ Graines Germées
Tegral Vita+ Graines Germées
Mélange complet en poudre pour un délicieux pain aux graines de seigle germées, et autres graines et céréales. Clean label.

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Classic Mangue
Classic Mangue
Pâte (aux fruits) concentrées et sans morceaux avec une couleur et un goût naturels. Dosage : 3-5%.

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Miroir Glassage Blanc
Miroir Glassage Blanc
Glaçage miroir de haute qualité, prêt à l’emploi, avec 20 % de vrai chocolat blanc belge durable, idéal pour napper uniformément les pâtisseries fines.

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Belcolade Beurre de cacao pur
Belcolade Beurre de cacao pur
Ce beurre de cacao pur pressé de première qualité est disponible en petites gouttes pratiques. Parfait pour pulvériser, tempérer et cuisiner. Dosage intelligent, utilisation intelligente et durable.

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Belcolade Selection Noir Cacao-Trace
Belcolade Selection Noir Cacao-Trace
Véritable chocolat belge noir durable avec au moins 55% de cacao, au goût équilibré avec une saveur de cacao torréfié et des notes fruitées.

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S500 Bio
S500 Bio
S500 Bio, un améliorant polyvalent spécialement développé pour être utilisé dans les recettes de boulangerie bio. Garantit un volume élevé, une tolérance de la pâte et une fraîcheur.

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S500 Sense
S500 Sense
S500 Sense, un améliorant polyvalent avec une qualité premium constante grâce à une combinaison d'améliorant de pâte et de technologie du levain naturel.

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Soft'R White Sense
Soft'R White Sense
Améliorant pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur remarquable et un goût délicieux.

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S500 Acti-Plus
S500 Acti-Plus
Améliorant en poudre multifonctionnel à haute performance pour produits croquants. Il apporte encore plus de tolérance à vos pâtes. Il prévient aussi la formation de pustules lors de l’utilisation de la méthode de pousse contrôlée.

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Soft'R White Sense Extra
Soft'R White Sense Extra
Améliorant en poudre pour pains blancs et demi-gris avec une fraîcheur exceptionnelle, une mie moelleuse et un goût délicieux.

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Sunset Glaze Xtlr
Sunset Glaze Xtlr
Sunset Glaze, une dorure alternative végétale aux œufs. Donne à vos produits finis un bel éclat doré.

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Dorure Sunset Glaze Easy Clean Glaze
Dorure Sunset Glaze Easy Clean Glaze
Sunset Glaze, une alternative végétale à la dorure aux œufs, donne à vos produits finis une brillance et une couleur brillantes, en adéquation avec les tendances de consommation.

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Miroir L'Original Neutre
Miroir L'Original Neutre
Glaçage miroir de haute qualité prêt à l'emploi, au goût et à l'aspect neutres, conçu pour être appliqué sur des surfaces horizontales et planes pour une brillance et un effet miroir parfaits.

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Miroir Glassage Noir
Miroir Glassage Noir
Glaçage miroir prêt à l'emploi de haute qualité au goût intense de cacao et à la brillance noire, conçu pour couvrir toute la surface des pièces de pâtisserie fine et donner une brillance parfaite.

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Harmony Ready Briant
Harmony Ready Briant
Nappage à pulvériser prêt à l'emploi au goût abricot pour protéger et préserver l'aspect des fruits frais, des gâteaux aux fruits et des pâtisseries traditionnelles.

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Cremyvit
Cremyvit
Cremyvit est un mélange de crème pâtissière merveilleusement onctueux et crémeux au délicat goût de vanille. C'est prêt en un rien de temps ; il ne vous reste plus qu'à ajouter de l'eau !

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CPT Stabil
CPT Stabil
Mélange pour crème pâtissière à chaud, à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson.

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Cremygel PB
Cremygel PB
Mélange pour crème pâtissière à froid à base de lait. Donne un goût délicieux grâce à l'utilisation du lait.

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Easy Luxe 25%
Easy Luxe 25%
Mélange 25% en poudre qui vous permet de réaliser facilement de délicieux craquelins, pains aux raisins, brioches et tartes. Il est également idéal pour les sandwiches. Il donnera à vos produits un goût exquis, une mie agréable et moelleuse et prolongera leur fraîcheur. Il vous permet également d’améliorer les valeurs nutritionnelles de vos produits de luxe en réduisant leur teneur en matière grasse.

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Mimetic Incorporation
Mimetic Incorporation
Matière grasse végétale de spécialité conçue pour être incorporée dans tous types de pâtes. Le goût beurré sublime toutes les créations boulangères et pâtissières.

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Mimetic 32
Mimetic 32
Matière grasse végétale, remplaçant le beurre, avec une meilleure maniabilité et une délicieuse sensation beurrée en bouche.

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Mimetic 20
Mimetic 20
Matière grasse végétale, remplaçant le beurre, avec une meilleure maniabilité et une délicieuse sensation beurrée en bouche.

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Chantypak
Chantypak
Une prépration fouettable au goût de vanille qui donne une sensation onctueuse en bouche, est très stable, foisonne bien, et à utiliser dans diverses garnitures et décorations.

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Harmony Ready Neutre
Harmony Ready Neutre
Nappage à pulvériser prêt à l'emploi au goût neutre pour protéger et préserver l'aspect des fruits frais, tartes aux fruits et pâtisseries traditionnelles.

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CPT New
CPT New
Mélange pour crème pâtissière à chaud à base de lait, au goût délicieusement traditionnel, stable à la cuisson et à la congélation.

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Harmony Ready Rubi
Harmony Ready Rubi
nappage concentré de qualité supérieur pour tartes aux fruits, cakes et viennoiserie. Il protège efficacement les fruits et prolonge la fraîcheur de vos préparations. Notre gamme Harmony ne contient que des arômes et colorants naturels.

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Belcolade Origins Noir Cameroon 80 Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Cameroon 80 Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Cameroon 80 Cacao-Trace

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Belcolade Origins Noir Uganda 65 Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Uganda 65 Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Uganda 65% Cacao-Trace

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Belcolade Origins Noir Papua New Guinea 70 Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Papua New Guinea 70 Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Papua New Guinea 70% Cacao-Trace

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Carat Nuxel Pistachio
Carat Nuxel Pistachio
Carat Nuxel Pistachio

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Carat Nuxel Noisette Cacao-Trace
Carat Nuxel Noisette Cacao-Trace
Un fourrage durable et crémeux à haute teneur en noisettes. Il suffit de remuer et d'appliquer avant et après la cuisson pour vos besoins en boulangerie et pâtisserie.

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Belcolade Chunks - 10 mm Noir Selection
Belcolade Chunks - 10 mm Noir Selection
Bakvaste chocoladestukjes van pure chocolade voor koekjes, muffins, cakes….

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Belcolade Shavings Lait
Belcolade Shavings Lait
Copeaux de chocolat au lait Belcolade.

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Poudre de cacao-trace CP1
Poudre de cacao-trace CP1
Poudre de cacao contenant 22 à 24% de beurre de cacao. Idéale pour apporter de lasaveur et de la couleur.

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PatisFrance Pralicrac Caramel au Beurre Salé
PatisFrance Pralicrac Caramel au Beurre Salé
Mélange subtil de praliné (noisettes et amandes), de 12% de flocons de caramel d’Isigny et de sel de Guérande pour un goût délicieux et une texture croquante.

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Belcolade Origins Noir Vietnam 73 Cacao-Trace
Belcolade Origins Noir Vietnam 73 Cacao-Trace
Chocolat noir, à 73% de teneur en cacao, à base de fèves Trinitario de la région du delta du Mékong au Vietnam. Il surprend par son goût de cacao délicieusement acide, souligné de notes boisées, d’agrumes et de tabac.

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Belcolade Noir Selection C501/J - blokken
Belcolade Noir Selection C501/J - blokken
Chocolat noir équilibré combinant cacao amer et notes fruitées, générant une touche de fraîcheur. Il est disponible en blocs et drops.

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Tegral Satin Creme Cake Supreme
Tegral Satin Creme Cake Supreme
Mélange complet pour cakes moelleux, muffins, gaufres et biscuits. Pour une belle répartition des fruits et des inserts. Recette à base d’huile.

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Belcolade Lait Selection O3X5/G
Belcolade Lait Selection O3X5/G
Chocolat au lait offrant un équilibre parfait entre saveurs sucrée, lactée et cacaotée.

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Topfil Finest Strawberry Pieces 70%
Topfil Finest Strawberry Pieces 70%
Un fourrage à la fraise, fruité et frais qui conserve son goût et sa couleur naturels après cuisson et/ou congélation.

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Topfil Pear Pieces 70%
Topfil Pear Pieces 70%
Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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Belcolade Blanc Selection X605/G
Belcolade Blanc Selection X605/G
Chocolat blanc durable équilibré au goût de vanille, avec des notes de lait bouilli.

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Softgrain Rye (seigle)
Softgrain Rye (seigle)
Softgrain Rye est un mélange de graines de seigle tendres et pré-trempées dans un levain naturel de seigle. Grâce au levain et à la fermentation, elles ont un goût unique.

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Selection Noir 65 Cacao-Trace
Selection Noir 65 Cacao-Trace
Chocolat noir équilibré avec un arôme intense de cacao, une touche fruitée et fraîche et un goût de cacao légèrement torréfié.

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Topfil Pomme Facon Tatin 76%
Topfil Pomme Facon Tatin 76%
Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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Blanc Intense Cacao-Trace
Blanc Intense Cacao-Trace
Chocolat blanc peu sucré, avec une légère note de beurre.

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Belcolade Origins Lait Papua New Guinea Bio Cacao-Trace
Belcolade Origins Lait Papua New Guinea Bio Cacao-Trace
Avec 39 % de teneur en cacao, c’est un chocolat au lait très frais et crémeux, fabriqué à partir des fèves les plus savoureuses. Il offre un goût de caramel caractéristique avec des notes sous-jacentes de fruits et un soupçon de noisettes.

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Topfil Finest Cherry Pieces 70%
Topfil Finest Cherry Pieces 70%
Un fourrage fruité et frais aux cerises qui conserve son goût et sa couleur naturels après cuisson et/ou congélation.

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PatisFrance Praliné Collection Noisette IGP Piémont 62%
PatisFrance Praliné Collection Noisette IGP Piémont 62%
Un praliné traditionnel à base de 62% de noisettes d'origine du Piémont, avec une pointe de fleur de sel et une touche subtile de vanille révélant un goût d'une intensité unique.

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Selection Amber Cacao-Trace
Selection Amber Cacao-Trace
Chocolat blanc équilibré au caramel, au goût de lait cuit et des notes de beurre, de sel et de vanille.

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Topfil Apple Minicubes 90%
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Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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Chocolat Belcolade Selection Lait Caramel Cacao-Trace
Chocolat Belcolade Selection Lait Caramel Cacao-Trace
Un véritable chocolat belge parfaitement équilibré et durable, composé d'au moins 35 % de cacao, au goût intense de caramel.

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Topfil Finest Mango Cubes 70%
Topfil Finest Mango Cubes 70%
Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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PatisFrance Starfruit Framboise
PatisFrance Starfruit Framboise
Purée de fruits prête à l’emploi sans morceaux à base de 90% de framboises. Naturel et exempt d’additifs, colorants et conservateurs.

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Softgrain Sprouted Rye (seigle germé)
Softgrain Sprouted Rye (seigle germé)
Softgrain Sprouted Rye est composé de graines de seigle germées tendres, précuiets, imbibées de levain naturel de seigle, créant un goût sucré unique.

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Copeaux de chocolat noir Belcolade.

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Copeaux de chocolat blanc Belcolade.

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Topfil Wild Blueberry Pieces 70%
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Un fourrage fruité et frais aux myrtilles qui conserve son goût et sa couleur naturels après cuisson et/ou congélation.

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Topfil Mandarin Smooth 60%
Topfil Mandarin Smooth 60%
Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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Topfil Finest Banana Smooth 70%
Topfil Finest Banana Smooth 70%
Nos fourrages aux fruits Topfil ont un goût frais de fruits ainsi qu'un aspect naturel grâce à leurs morceaux de fruits.

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Softgrain Epeautre
Softgrain Epeautre
Softgrain Epeautre est un mélange de graines d'épeautre tendres et pré-trempées dans un levain naturel de seigle. Grâce au levain et à la fermentation, ils ont un goût unique.

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Topfil Finest Raspberry Seeds 70%
Topfil Finest Raspberry Seeds 70%
Un fourrage à la framboise fruité et frais qui conserve son goût et sa couleur naturels après cuisson et/ou congélation.

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Belcolade Origins Lait Vietnam 45
Belcolade Origins Lait Vietnam 45
Chocolat au lait, à 45% de teneur en cacao, à base de fèves Trinitario de la région du delta du Mékong au Vietnam. Il a un goût de cacao légèrement acide et d’une combinaison subtile de toffee, de café et de lait bouilli.

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Softgrain Sprouted Oat (avoine germée)
Softgrain Sprouted Oat (avoine germée)
Softgrain Sprouted Oat est composé d''avoine tendre germée, précuite, trempée dans levain naturel d'avoine, créant un goût sucré unique.

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Topfil Apple Cubes 86%
Topfil Apple Cubes 86%
Un fourrage aux pommes fruité et frais qui conserve son goût et sa couleur naturels après cuisson et/ou congélation.

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Softgrain 5 CL
Softgrain 5 CL est un mélange de céréales tendres et précuites (seigle, graines de tournesol, lin brun et blond, blé et épeautre) trempées dans levain naturel de seigle. Grâce au levain et à la fermentation, elles ont un goût unique.

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Soft'R Brown Acti-Plus
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Améliorant en poudre à haute performance pour pains contenant jusqu’à 50% de farine complète ou jusqu’à 40% de flocons de blé. Donne un goût délicieux, un beau volume et une fraîcheur remarquable à vos produits.

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Chocolat noir au goût intense et amer de cacao, apportant des arômes intéressants d’agrumes.

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