Het lijkt erop dat u Internet Explorer 11 gebruikt. Dit wordt niet ondersteund door deze website. We raden u aan om Google Chrome te gebruiken voor de beste browser-ervaring.
You are impersonating as:
Switch user
U bent aangemeld als:
Switch
Zoeken
Enter customer email address
Email not linked to customer number
You cannot impersonate the user
Email belongs to sales organisation than impersonator
Bij 35°C voeg de boter toe en mix met een staafmixer.
OPBOUW
Verdeel de 60Days ganache over 1 kader (9 mm) voorzien van een bakpapier, gesjabloneerd met getempereerde Chocolanté 60-Days 74% Cacao-Trace.
Laat 12 uur kristalliseren op 16-18°C met een vochtigheid van maximum 60%.
Snijd de kader los en verwijder.
Strijk hierover vervolgens een dunne laag getempereerde Chocolanté 60-Days 74% Cacao-Trace en snijd onmiddellijk in pralines aan de hand van de guitar alvorens kristallisatie van de chocolade.
We gebruiken cookies om u de beste ervaring op onze website te bieden, om herhaalde bezoeken en voorkeuren te herkennen en om het verkeer te meten en te analyseren. Bekijk ons cookiebeleid voor meer informatie over cookies, inclusief hoe u ze kunt uitschakelen. Door op "Ik accepteer alle cookies" te klikken, gaat u akkoord met het gebruik van alle cookies.
Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience sur notre site web, pour reconnaître les visites répétées et vos préférences ainsi que pour mesurer et analyser le trafic sur notre site web. Pour en savoir plus sur les cookies, y compris comment les désactiver, consultez notre Politique en matière de cookies. En cliquant sur « J'accepte », vous consentez à l'utilisation des cookies.
